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1）名称：　ダチョウ卵 2）産地名：　埼玉県または鹿児島県 3）内容量：　1500g前後 4）消費期限：　産卵後冷蔵一ヶ月　 （産卵日によって消費期限が変わります。

お届けから約2-3週間前後になりますが、産卵数が少ない時期はそれよりさらに短くなることがあります。

） 5）保存方法：　要冷蔵　 6）選別包装者：　埼玉県児玉郡美里町大字白石1334-2　美里オーストリッチファーム 鹿児島県鹿屋市串良町岡崎2100-7　フクダ株式会社 ※ダチョウの産卵状況により、発送地が異なります。

新鮮な産みたて卵をお届けするためご了承ください。

※加熱してお召し上がりください。

◆ダチョウの卵の割り方◆ 必要な道具：懐中電灯（ライト）、釘（ノミなど固いもの）、カナヅチ、ボウル ダチョウの卵の頂部には、空気穴＝「気室」という部分があります。

（割りやすい部分） 暗いところで、ライトを当て、そこを探しましょう。

気室を見つけたら、その周辺に、釘などの固いものを当て、金づちで叩いて割っていきます。

このとき、あまり力を入れすぎず、表面だけ穴が開けられる程度までにしないと、卵のかけらが中まで入ってしまいますので、ご注意ください。

穴が空いたら、そこから手で広げていき、5cmぐらいまで穴が広がったら、内側の薄い膜を取り除き、中身をボウルなどへ出してください。