クジラ からだ・くらし・すこやかに

ブルゴーニュ ブラン 750ml ドメーヌ ジャック ジラルダン 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 葡萄の仕立てはシングル グイヨ、収量は55hl/haです。

収穫は手摘みで行います。

畑で2回、セラーに運んでから振動式の選果テーブルで1回、合計3回の選別を行っています。

収穫した葡萄をプレス、アロマを保つために12度の低温で発酵させます。

アルコール発酵には天然酵母を使用しています。

全体の50％をフレンチオーク樽に移し、マロラクティック発酵を行います。

澱と共に12ヶ月寝かせます。

樽はアリエ、ヴォージュ、ベルトランジェ産のものを使用しています。

軽くフィルターをかけてボトリングします。

輝きのある黄金色、心地よい果実のアロマが広がります。

丸みのあるやわらかな口当たり、シャルドネらしいしっかりとしたボリュームが感じられます。

●ボディ：辛口●名称：白ワイン●容量：750ml●アルコール度数：12.5●生産者：ドメーヌ ジャック ジラルダン●生産国：フランス●産地：ブルゴーニュ●原材料：シャルドネ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。

[ご注意！]こちらの商品は取寄商品につき出荷まで3営業日頂いています。

また、ヴィンテージに関しましては仕入れ状況により予告なく変更される場合がございます。

酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。

開封後は、なるべくお早目にご賞味ください。

20歳未満への酒類の販売は 固くお断りしています酒 アルコールこみこみ6本で送料無料！ブルゴーニュ ブラン 750ml ドメーヌ ジャック ジラルダン 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口彼らのワイン造りの哲学は、情熱を持ち、常に厳格であること。

自然を尊重し本質を追求すること。

決して派手さはありませんが、自然で素朴な土地の風味をしっかりと感じることが出来ます。

皆の意見が重要であると考え、互いに尊重し合っています。

時にはヴァンサンとも、醸造や葡萄について意見交換をしています。

ジャスティンは畑の状態をしっかり把握するためにも1年中ほとんど畑にいます。

醸造には、人工酵母や酵素などの添加物は使用しません。

添加物によって本来の性質や個性を持たない画一化されたワインを造るよりも、自然に任せたほうが良い、と考えています。

全体の約25％に新樽を使用していますが、それ以上になるとワインの持つ個性が失われてしまうと考えています。

60％を瓶詰めして、その50〜60％を輸出。

自社販売のうち20％が個人客、残りはレストランやホテルに納めています。

残りの40％はネゴシアン（ヴァンサン ジラルダン社を含む）に売っています。

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